Elyse Taylor est un mannequin Australien né en 1986. Elle est découverte à l’âge de 18 ans par l’ami d’un agent de mannequin. Elle défile lors de shows pour Dolce & Gabbana, Bottega Veneta, Lanvin, Tommy Hilfiger, Moschino, Trussardi, Betsey Johnson, Ellen Tracy et DKNY. Elle pose en couverture de V, Harper’s Bazaar et Cosmopolitan. En 2008, elle est le visage de la marque Estée Lauder. En 2009, elle apparait lors du Victoria’s Secret Fashion Show. En 2011, elle est le visage de la marque de surf O’Neill. En 2015, elle apparait en tant que guest juge dans la saison 9 de Australia’s Next Top Model.